岡山大学寄付講 座微生物インダストリー講座 第3回シンポジウム　固体培養技術の社会実装チャレンジ～麹の有用性と未来像～

「岡山大学微生物インダストリー講座」において、一昨年度、昨年度に続き、第3回シンポジウム「固体培養技術の社会実装チャレンジ ～麹の有用性と未来像～」を開催することといたしました。
今年度は「おかやまバイオアクティブ研究会」との共催のため、これまでのシンポジウムの講演に加え、午前に学生プレゼンテーションを、午後は恒例の講演と総合討論を実施します。

【テーマ】固体培養技術の社会実装チャレンジ～麹の有用性と未来像～

【開催日時】
2024年11月1日（金）
　10:00－12:00　学生プレゼンテーション
　12:00－13:00　休憩
　13:00－17:00　講演、総合討論
　17:30－19:30　交流会

【会場】
シンポジウム：創立五十周年記念館（岡山市北区津島中1 丁目1 番1 号）
交流会：岡山大学生協ピーチユニオン
※交通アクセス
　「シンポジウム会場：W1」、「交流会会場：E1」の建物です。

【開催方法】会場・オンラインのハイブリッド開催

【内容】
午前(10:00～12:00)： 学生プレゼンテーション
午後(13:00～17:00)： 講演、総合討論
　講演Ⅰ 「麹菌の多様性が生み出す新たな醸造の世界と食文化」
　　大阪大学大学院工学研究科生物工学専攻 麹菌育種工学寄附講座教授　 楠本 憲一 氏
　講演Ⅱ 「日本の食文化を守り育てるために、麹発酵ができること」
　　株式会社 ぐるなび イノベーション事業部 新規事業推進室　 澤田 和典 氏
　講演Ⅲ「畜産飼料への応用を目指した複数のバイオマス分解酵素を高生産するセルフクローニング麹菌株の造成」
　　株式会社 フジワラテクノアート プロセス開発部 課長　 妹尾 佐都子 氏
　総合討論
　　パネリスト
　　　楠本 憲一　　大阪大学麹菌育種工学寄附講座　教授
　　　澤田 和典　　株式会社 ぐるなび　イノベーション事業部　新規事業推進室
　　　山下 秀行　　株式会社 樋口松之助商店　取締役研究室長
　　　狩山 昌弘　　株式会社 フジワラテクノアート専務取締役
　　コーディネーター
　　　神崎 浩　　　岡山大学微生物インダストリー講座教授
*麹は簡易慣用字体を使用しています。

【申込方法】参加をご希望の方は、フォームからからお申し込みください。
（申込期限：10月25日 午前）

ご質問等ございましたら、下記E-mailまでご連絡いただければ幸いです。

本件担当

岡山大学微生物インダストリー講座
教授　神崎 浩
助教　原 唯史
E-mail：info◎ou-m-industry.jp
※@を◎に置き換えています。